China is een land met een ongelooflijke variëteit aan culturen, landschappen en klimaten.Tropisch regenwoud, rijstvelden, woestijnen, graslanden, wit besneeuwde bergtoppen, strand, enorme steden, kleine dorpen, boeddhisten, islamieten, taoïsten, kortom teveel om op te noemen.
De rijke geschiedenis van China heeft zich voor een groot deel in een volstrekt isolement afgespeeld. De opkomst van de westerse wereldmachten in de achttiende eeuw betekende voor China een lange periode van koloniale uitbuiting en oorlogen. Pas in 1949, toen de Communistische Partij aan de macht kwam, kon er begonnen worden begonnen met de wederopbouw van het land onder de autoritaire leiding van de legendarische Mao Zedong. Ten tijde van de Culturele Revolutie (1966-1976) werd in een periode van tien jaar, vol chaos, geweld en rechteloosheid, veel van de verworvenheden van de voorgaande jaren teniet gedaan. Na de dood van Mao Zedong in 1976 en de val van de Bende van Vier, was het Deng Xiaoping die vervolgens het heft in handen nam. Economische hervormingen werden doorgevoerd en het internationale isolement werd doorbroken. Politiek gezien zit de Partij nog stevig in het zadel, daar is in 1989 met het neerslaan van de studentenopstand het bewijs van geleverd. Bron: www.dim-sum.nl
